气温逐渐下降，最近更是一秒入冬，这时候约上三五好友吃一顿热腾腾的火锅又成了大家喜爱的约饭活动。相信有不少小伙伴们都已经吃上了冬天的第一顿火锅。火锅虽好，但如果吃法不当，就很容易出现口腔受损、腹泻、痛风、肠胃炎，甚至胃出血等疾病，尤其是胃不好的人，吃火锅更要特别注意。那么，我们如何吃火锅才不会伤胃呢?让我们来告诉你一些小秘诀

1、吃火锅前喝点酸奶

酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，它可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。

2、吃火锅不宜打“持久战”

许多人吃火锅的时候，会边聊天边吃，一顿饭下来，少则2小时，多则4-5个小时。然而火锅煮太久会使食物中的嘌呤物质溶解在汤里，如果把煮太久的火锅吃进嘴里，会有痛风的可能

3、吃火锅应“避荤就素”

许多人吃火锅总喜欢吃牛肉丸、肥牛、鸡肉等荤菜，却不太爱吃素菜。火锅上吃太多肉类会造成消化不良，然而多吃蔬菜，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还能起到解毒、去火的作用。通常来说，肉和菜的搭配比例是1:3，荤素搭配均匀，才能吃得健康。

4、切忌“冰火两重天”

许多人吃火锅通常一捞上来就“趁热吃”，这样很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜，而且吃完热食，他们还喜欢饮上一杯冰奶茶、饮料来缓解口腔的“压力”，殊不知，这种“冰火两重天”的快感最容易使人出现消化不良、胃胀、胃痛、腹胀等严重后果，而对于肠胃不好的人来说，更是加重了消化道的负担。

5、吃完火锅宜饮清茶，吃水果

吃完火锅后，通常人都处于积食的状态，为促进消化，可以饮一杯清茶。另外，吃完火锅后应多吃些水果，这是因为水果性凉，具有良好的消火作用，可有效防止口腔疾病。不过，吃完火锅不宜马上吃水果，应该在吃火锅三四十分钟后再吃。

以上的小秘诀大家都学会了吗，祝大家冬天的第一顿火锅吃得开心吃得健康噢。

消化内科 蒙丽萍

2023.11.16

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